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手間を掛けた、手作りの贅沢な味わい
厳選された牛肉をじっくり焼き上げたローストビーフ

こだわりのローストビーフ

厳選された極上の牛肉を、3日間熟成させ、低温調理でじっくりと焼き上げた贅沢な一品。余計な脂を落としたすっきりした味わい、箸で切れるほどのやわらかさ。うまみや香りを逃がさない、柔らかくてジューシーな極上のローストビーフです。

こだわりのローストビーフ

シェフが手間を掛けて焼き上げる贅沢な味

吟味した黒毛和牛のサーロインを、手間隙惜しまず1つ1つ綿糸で縛る。こうした手作業から、本物の味が生まれます。塩とこしょうだけで味付け、じっくり焼き上げることで、肉の旨みが引き立つ老舗の味を作り上げています。

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