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Best dish for “One day”

人生でただ一度 最高の一日のために
地元の旬の食材をふんだんに使った一期一会の料理

坂井シェフ

サンパレス六甲 料理顧問

坂井 宏行

料理顧問を務めるのは坂井 宏之シェフ。「最高の料理を提供するためには最高峰の料理人をトップに」との想いを受け就任した。1999 年にはテレビ番組「料理の鉄人」にて“最強鉄人”の称号を得た。現場スタッフと綿密なミーティングを行い「思い出に残る料理を届ける」意識を高めるとともに新メニューや斬新なパフォーマンスを考案するなどサービスの進化にも余念がない。

ふたりの感謝の気持ちを
味わい深い至福のひと皿に込めて

彩り豊かな盛り付けを堪能し その美味しさに感動する…
誰もが笑顔になれる料理で最高のウエディングを演出したいから、
サンパレス六甲のほぼすべてのレシピは「料理の鉄人」で知られる坂井宏行シェフがプロデュース
契約農園の新鮮野菜や神戸牛など地元の極上素材をふんだんに使い、
パーティの進行やゲストの食べるリズムまで計算して、常に最良の状態でお届けします
季節感はもちろん 新郎新婦のこだわりの想いや、ウエディングのコンセプトなども盛り込むことで、
おふたりらしさあふれる一期一会のひと皿に
大切な人たちに「ありがとう」の気持ちを伝える、スペシャルな料理とおもてなしをどうぞ

こだわりのローストビーフ

シェフが手間を掛けて焼き上げる贅沢な味

吟味した黒毛和牛のサーロインを、手間隙惜しまず1つ1つ綿糸で縛る。こうした手作業から、本物の味が生まれます。塩とこしょうだけで味付け、じっくり焼き上げることで、肉の旨みが引き立つ老舗の味を作り上げています。

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Cuisineお料理メニュー

  • 坂井シェフプロデュース坂井シェフプロデュース
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